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厦门哪里有好吃的正宗日本料理?
厦门中村家
是日本人中村先生开的日料私房菜馆,基本专做熟客生意,很多美食都是是提前预定好到店才吃的上
环境:日式简约的装修环境
推荐:煮牛舌
交通:中村家位于环岛路的黄厝溪头,台湾民俗村公交站下,在醒目的咖啡馆不见Miss的后面地址:环岛路黄厝溪头下23号(台湾民俗村对面,不见咖啡厅隔壁)
时间:11:00 - 22:00
价格:100元
最先上的是凉拌菜和比目鱼刺身,凉拌螺肉和凉拌鱿鱼制作精细所以滋味细腻,仔细品尝还有些小惊艳;比目鱼相对中规中矩一些,大可放心完全没有鱼腥味,沾点芥末配酱油就好吃了。
寿司饭上的比较及时,一盆寿司米和一碟海苔,想吃多少裹多少,味道也可以自己调控,上面一层全是料,下面一层主要是米,对于日料来说这道的分量比较足,所以吃起来相当过瘾。
微烤牛肉和沙拉味道都很香,口味偏清淡。鮟鱇鱼肝入口即化,具有肝类食物特有的粉感,入味的恰好,用筷子夹着吃根本不能过瘾,真想用勺子舀了吃,像吃冰淇淋球那样才爽。
鱼真居酒屋
鱼真的【刺身七品】,用的是厚切片。三文鱼、金枪鱼都切得很厚,对于我这种厚切片爱好者来说是极大的满足。值得一提的是里面的虾可不是一般的甜虾,而是被誉为“虾之极品”的牡丹虾。下面铺的乃是生的白萝卜丝,而不是我们常见的冰块,这才是最纯正的刺身做法,可以帮助鱼的消化, 并且不让吃鱼上火。
【豆腐生菜沙拉】独特的造型,清凉的口感,吃一口就停不下来,嫩豆腐口感极好,绝对是夏日最好的降温利器。【酪梨虾卷寿司】酪梨即牛油果,寿司饭包裹牛油果,外面在裹上一层鲜虾,扎实的口感,又能填饱肚子。
【明太子竹笋】竹笋相当嫩,外面还有各种芝士跟不知名的东西烧制,第一次吃得这种做法,很独特,值得尝试。
【舞茸天妇罗】白舞茸并不常见,其营养价值较高,日本人很喜欢把各种食物制成天妇罗,沾上特制椒盐更好吃哦!
厦门的日本料理店很多,而且基本都还不错。精致,高大,贴心服务。说说几家我个人认为还不错的。
花潮,高大上的代表,以自助的形式推出。地址位于SM二期购物广场黄宝石5层,任点任食,刺身跟寿司的品质都挺不错的。
真无双日式居酒屋,位于湖滨东路150号1楼路易国际对面。门面看似简单,但走进去装潢却很是不错。最喜欢有一处似小桥流水,哗啦啦响。人坐在亭中吃饭,特别有意境。芒果鳕鱼烧,甜甜的,可以当甜品吃。还有日式番茄锅也很赞。
酒辰,位于体育路88号奥永广场1楼(纯K旁边)。要知道,之前这家酒辰日料人均要400元呢,最近改成平民路线,但食物品质还保持高水准,真是赚到了。周二、四、六从日本进货,以保证食材的新鲜度,看得出来酒辰对食材的讲究,现在人均150元就可以吃得很好。强推天妇罗。
正宗这个定义很不好说,其实日本当地吃的口味和咱们是不太一样的,也没这么丰富这么多花样,所以我只能推荐给你我觉得应对性价比比较不错的餐厅。因为在厦门,大大小小的日本料理太多了。
比如位于思北路口天虹边上的【一屋食艺】环境不错,寿司不错,三文鱼刺身也好吃,连送的水果小菜都好吃。价格比楼下第二家高一些。
如果说到性价比的话个人推荐红砖和风料理。
首先,最关键的价格,常常会有亲民优惠活动,套餐优惠价或者五折等。
不仅吃饱还吃好。菜品多而且品质都不错比如厚切三文鱼刺身等等都很好吃,寿司。
其次,他们家的环境也是很有韵味的。服务也很周到。
还有比如自助的【久时】,高端一些的【酒辰】等等,选择很多。
卜店,鮨一,厦门高端日料,食材新鲜,价格高,1000-1700每人,不含酒水。骏豪会里面的牛寿司千万别去,人均1200。三家都去过,卜店性价比最高,点了1000元/人的套餐,一瓶酒,人均消费1150;鮨一点的是1688的套餐,加一瓶酒1300,两人吃了4676,人均消费2338,有点小贵;牛寿司,点的是1200的套餐,跟路边的普通日料差不多,个人感觉比较坑的一家无论是服务,菜品,环境,跟这个人均消费差异太大
像卜店,鮨一这种店,在日本消费一次差不多在30000日元左右,所以日本人说中国人豪啊
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