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商场内的小吃城，做什么半成品小吃比较好？
其实每个地方有每个地方的特色，比如有的地方人喜欢吃咸鲜口，有的地方人喜欢酸甜口，有的地方人喜欢吃麻辣口。
如果你所在的城市是一个流动性很大的一线城市，那么可以做的东西就更宽泛一些，如果你是在一所小城市(本地人居多)，那你就要适应当地的口味。
不过有一点很重要，就是小吃一定要快，不能让客户等太久，最好是客户交钱到取餐不超过2分钟，这样客户才能流动起来，还有地方不能太大，因为很少有人会去比较大的店买小吃。
个人的一点建议，希望可以帮到您。
我一般会从两点考虑，一是如果有一门味道冠绝一方的手艺，那就直接做你擅长的，色香味俱佳自然生意好，二是如果手艺一般，就需要考虑一下一家独大的小吃，考察一下小吃城内哪些类别做的人多，哪些少，选择少的类别降低竞争压力，重点还是要把产品质量做好。
武汉名小吃一面窝，一个人可以操作。 本人专业从事面窝小吃七年多，算是改进面窝原创人。说实话真正好吃的面窝是有独家配方的，市面上很多炸制的面窝根本上不了台面。前几年做单一面窝一个摊位基本月入万元，请人帮忙的话，管理五六个摊位还是很轻松的。这两年做小吃的多了，收入减少了，但是味道还是在线的。 要做好吃的面窝，有很多注意的细节： 原材料的选择，米、黄豆、调料、油；独家配方比例；磨浆机的选择与调试；根据气温调节磨浆米浆； 炸制火候控制； 当然了，这是商业用的技术，家用就太麻烦了，如果你想做正宗面窝，可以了解一下。以上纯手工打字，原创，希望可以帮到那些小吃创业的朋友。关注我主页视频。
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