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邢台的哪个饭店做泡椒凤爪好吃?
超市有个什么牌子的泡椒凤爪不错,因为饭店做的泡椒凤爪,香辣入味,是有绝招的,就是跑出去吃,路费都伤不起,还不如在家自己制作。

配料:
鸡爪 500克、泡椒 一大袋、蒜苔 一小把、八角 两个、桂皮 两小块、香叶 三四片、花椒 十几粒、小米椒 5克、姜 4克、鸡粉 一勺半、冰糖 七八颗、醋 适量、葱 3克、白酒 一勺
烹饪步骤:
1.做泡椒凤爪的一定要选择新鲜一点,还有就是大小一致的最好哦,买回来之后解冻好洗干净血水
2.用剪刀剪去爪爪的指甲,一个个来,然后用刀一个个将爪子斩成三节
3.准备好等下煮鸡爪的配料:八角,香叶,桂皮,香叶
4.葱洗干净挽成一个结,生姜去皮切块
5.爱吃辣,买了些小米辣切小段
舌尖上的河北菜有哪些?
记住河北省这个称谓不是自古就有的,所以没有河北菜系这一说。河北属于北方,口味偏重,同时兼容东北和山东等周边区域的特点,而且别听电视台说的厨师学校在山东等等,北方地区最大的厨师技校都在保定,另外十一个地市都有特色菜,但论吃还是在保定。驴肉火烧只是一方面而已,还有很多好吃的,从高逼格的直隶官府菜到地摊夜市,从汉族到回族的特色,从城区的菜系到县里的特色,我告诉你雄安三县的安新和雄县都在白洋淀边上,但两个县炖鱼的手法都不一样。欢迎到保定做客。
谢谢邀请!河北菜的四个流派:1.保定的官府菜:代表菜,李鸿章烩菜、鸡里蹦、白玉鸡脯。2.石家庄的冀中南派:(100年来由保定的官府菜、民间菜、寺院菜继承和发展而来)代表菜有:金毛狮子鱼、酒煎平鱼、冀葱鸭丝。3.承德的塞外宫廷派,代表菜有烤全鹿、扒熊掌。4.唐山的京东沿海派,代表菜有:芙蓉燕菜、水晶鸡片。
舌尖上的美味,怎能没有河北菜?!几款超美味菜肴get起来!
河北,民风俭朴,饮食不尚奢华,讲求的全是实惠,随手拈来的家常小吃都是特色,蔚县八大碗、长城饽椤饼、状如小鼓的唐山棋子烧饼、柴沟堡熏肉、香味扑鼻的京东板栗、还有河间的驴肉火烧更是让人拍手叫好。
正定自古物阜民丰,饮食自然极尽奢华
待客讲究八冷碟、八热菜,酒毕上主食
还要佐以八碗佳肴
外层面食口感酥脆
驴肉肥而不腻,回味醇厚
当你听朋友们说起河北的时候,你首先会想到什么呢?是河北的狼牙山五壮士、还是河北的白洋淀呢?作为一名吃货的我,当然是想想到河北的美食啦,有沧州羊肠子、坝上莜面、唐山麻糖、驴肉火烧、等等。
河北,是中华民族的发祥地之一,其美食特色也相当惹火。
河北沧州是回族人民聚居的地方,回族人口占河北省回族总人口的34.7%,那么,以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。所以,沧州小吃羊肠子便是代表了。在沧州,吃过羊肠子的人都有这样一种感受,第一次是闭着眼吃,怕膻;第二次是眯着眼吃,品味;第三次是瞪着眼吃,解馋。越吃越有瘾,越吃越爱吃。
我第一次吃吃羊肠子是大学舍友带过来的 ,当时她带了很多来学校,整个宿舍的人都在吃她的特产哈哈,很好吃。有机会的话要去沧州吃更多的啦。
河北是中华民族的发祥地,美食相当惹火。每当一提到河北菜——冀菜,就有四大主要流派,以保定为代表的直隶官府菜;以承德为代表的宫廷塞外菜;以唐山为代表的沿海菜;以省会石家庄为代表的中南平原菜。细数舌尖上的河北菜真是不少,河北菜讲究就地取材,原汁原味透露着生活风貌。
比如阿姨们很爱做的锅贴饼子,是常见的汉族小吃。玉米面和白面混合,加一点糖,发好的面团揉一会,搓成粗条。切成一样大。做成自己喜欢的现状,放在锅里好排列。抹一层油,放入饼子,煎至金黄。香的很!
还有我比较爱吃的锅包肘子是河北保定地区的汉族名菜。香酥可口,香而不腻,如配上大葱吃,更是别有风味。除了这些主食,河北菜擅长爆、炸、炒,注重色、香、味、型。举了例子,总督豆腐是保定汉族传统名菜,鲜味浓郁,金黄软嫩。此菜为总督府中的一道官府菜,与清末重臣李鸿章有关。
还有“小白龙过江”来自“魏徵梦斩泾河龙”的神话传说。这个菜要将整条鲫鱼割洗干净,热水烫后去鳞皮,蛋清糊制成白龙形象,使之浮于汤上。
爱吃鱼的不能错过的还有金毛狮子鱼,菜始于民国初期。最早由中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄,形似狮子。该菜可是河北参加1983年中国烹饪鉴定会的名菜。
雪桥八仙则取材于赵州桥“鲁班建桥、果老柴神试桥”的民间传说。这道菜景中有味,口味纯甜,且具有多种水果的香味。制作重点是将六只鸡蛋的蛋清打成飞糊,抹成单孔大桥,桥两头用黄瓜或冬瓜作为桥柱,装笼蒸使之定型。最后将熬好的汤汁浇在桥上即成。
菊花鱿鱼也算是舌尖上的名菜,是一道由鱿鱼、 虾仁等为主要食材做成的菜品,鱿鱼营养价值高,干品含蛋白质、脂肪比乌贼的含量丰富。
最后说一个,我本人天天吃的缸炉烧饼,缸炉烧饼是京津冀汉族特色小吃,以缸横卧,内壁贴饼是其独特的制作方法,烧饼呈圆鼓形味鲜美,香酥可口,你来了后,记得带走吃饱哦!
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