大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厚酱司康购物攻略的问题,于是小编就整理了2个相关介绍厚酱司康购物攻略的解答,让我们一起看看吧。
想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕,配方有哪些?
如果是刚起步,建议可以从麦芬一类简单蛋糕试做起。
在个人看来,这世上还有比麦芬做法更简单的蛋糕吗?如果有,应该也不多吧,懒人我很认真的表示。
虽然有类似布朗尼这种对新手特别友好,出品效果特别惊艳的货色,只要你舍得用上好的黑巧克力并肯于大把撒核桃仁下去的话。
但进口黑巧克力、纯天然动物黄油的热量也是妥妥的。比如说布朗尼一类的,尤其对于而且出品也经验,既可以给闺蜜当下午茶也可以,送同事当伴手礼那种。
不过,相对于精致高雅的下午茶伴手礼,还是抓紧时间,在紧张忙碌的周末赶紧做点早点出来比较实际。落实到行动上,还是整点儿简单易做的麦芬吧。
参考
配方:
鸡蛋2个,牛奶50克,玉米油50克,细砂糖50克,低粉150克,泡打粉2克,盐2克,蔓越莓(巧克力)适量
做法
下面给大家分享一下布利欧修的做法。Briohce
面包配方:
鸡蛋:700g、细砂糖:120g、干酵母:13g、高筋粉:1000g、盐:20g、黄油:500g
步骤:
1、将鸡蛋、细砂糖、耐高糖干酵母、高筋粉、盐按顺序加入搅拌缸,搅拌均匀后,加入黄油直到均匀拉出薄膜。
2、将面团取出,一次发酵30-40分钟
3、将发酵好的面团倒出,整形成圆形,进行二次发酵1小时
4、将发酵好的面团放入模具中,表面刷上准备好的糖水,并在中间留出空隙,放上小的面团
5、放入烤箱200℃烘烤15分钟。
司康又叫做英国茶饼或英国松饼,是苏格兰人的快速面包,也是英式下午茶的常见点心。它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方。司康的著名,多半源于它作为传统英式下午茶必备茶点的身份,不过,在烘焙圈里,它还有另一种更受欢迎的身份,那就是“新手点心”。为什么这样说呢,原因只有一个,那就是 “简单”,材料简单、制作简单、吃起来更简单。
广州优美西点介绍一款双果司康,传统的司康是一定要将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤而成的,所以即使没有烤箱的朋友也不用担心,一口平底锅也可以搞定。
优美西点の双果司康材料:
主料:低筋面粉100g、细砂糖10g、黄油25g、奶粉20g、全蛋液1大勺、水3大勺、泡打粉1小勺、盐1/4小勺
配料:樱桃干10g、蓝莓干10g
装饰:全蛋液适量
戚风蛋糕,鸡蛋2个,低粉50g,糖粉40g,牛奶20g,玉米油5g,柠檬几滴,先把鸡蛋的蛋白和蛋清分到无水无油的盆里,在蛋黄里依次加入糖粉10g,牛奶,玉米油,最后筛入低筋粉,搅拌均匀即可。蛋清中加入柠檬用打蛋器打发,分三次加入30克糖粉,打到蛋白可以立小三角,接着把打好的蛋白和蛋黄液混合翻拌均匀,倒入模具中,震去面糊中的小气泡,再放入烤箱下层,用上下火150度烤制40分钟,烤好后晾凉脱模。这样戚风蛋糕就做好了,喜欢吃奶油的,可以把淡奶油加糖粉打发到定型,涂抹到戚风蛋糕表面。
曾经我也是烘焙小白,兴趣所在,所以经常到处找方子学着做。但是网上找的方子,良莠不齐不说,有些步骤也不详细,跟着做,失败几率有点高。根据我的经验,买一本要点总结到位,图文并茂的烘焙书,可以达到事半功倍的效果。
我的第一本,也是目前唯一购买的烘焙书籍是《跟着君之学烘焙》,这本书让我第一次做戚风就注意到蛋黄糊和蛋白霜成功的状态,虽然第一次做不到完美,但是组织蓬松,甜味适当,让我挑剔的孩子都吃过还想吃,这才鼓励我继续烘焙之路。
这本书中简单常见的饼干、蛋糕、面包都有配方,而且据我做过的配方来说,基本不会踩雷,味道都很不错。而且每一步骤都有详细的图片和文字讲解,每个配方都有0失败tips的要点总结。总之,对于刚入门选手,这本书绝对通俗易懂!
有没有一些简单好吃又健康,并且适合在家做的甜品美食?
说到简单好吃,那么我们的目标就是简单到连烤箱都不用!
下面几款小甜品绝对用不到烤箱,简单到不行,非常符合题主的需求~
by Mis晓
Photo by Mis晓
奥利奥10片 奶油200ml 白糖20克
土司1片 即食燕麦片适量
01 | 将奥利奥中间的夹心糖霜刮掉,尽量刮干净,放进保鲜袋,用擀面杖碾碎。
02 | 200克淡奶油加糖打发,稍微有纹路的时候加入奥利奥碎继续打发。
03 | 至羽毛状即可,装入裱花袋备用。
简单好吃又健康而且适合在家做的甜品,就做柠檬小方吧~里面用了很多很多柠檬,柠檬的好处很多,可以预防败血病和感冒,含有丰富的维生素C,女孩子吃还能美容养颜,消除色素沉着~
【准备时间】15 分钟+冷却时间不等
【制作时间】40 分钟
【配料】
能做大约 20-24 块柠檬小方
脆皮表层
250g通用面粉;100g细砂糖
1/2 小勺 (3g) 盐;226g室温无盐黄油,切小块
内馅儿
哈雷蛋糕是烘焙小白闭着眼也能做成的零失败蛋糕。
至于为什么叫哈雷也许是它的样子很形象,就像一颗哈雷彗星吧。哈雷蛋糕是新手练习增加自信心的首选之作,如果你是刚刚踏进烘焙的队伍,还没有找到感觉又怕失败,你就先尝试做下哈雷蛋糕!
准备原料:
①鸡蛋550克、糖粉550克
②低粉550克、淀粉50克、吉士粉25克、泡打粉10克
③黄油200克、色拉油200克
制作过程:
1、拌匀至糖化。
2、②过筛。加①拌匀。
简单又好吃的甜品美食就多了,现在正值炎炎夏日,还是做个清凉的小甜点最合适了。比如奶冻,红豆糕,绿豆糕,蓝莓山药糕等等,健康美味,清凉可口。不用烤箱就能制作,食材也是非常简单。
食材:牛奶330克,椰浆200克,白砂糖20克,蜂蜜一勺,吉利丁5片,小红豆适量
做法:红豆煮熟,加蜂蜜和吉利丁融合,倒入模具冷藏。再把牛奶、椰奶和白砂糖加热,加入吉利丁,倒在红豆上面,继续冷藏即可。
食材:绿:脱皮绿豆250g,白砂糖50g,蜂蜜50g,黄油/玉米油60g,牛奶:若干,抹茶粉3g
红:小红豆300克,透明麦芽糖250克,蜂蜜100克,玉米油100克,清水适量(煮红豆用)
做法:这两款甜点做法基本相似。豆要提前泡上,然后煮熟或者蒸熟,加入油、蜂蜜、糖,搅打成泥,在不粘锅内中小火加热,慢慢炒至抱团就可以了,冷却后,用月饼模具压出形状即可。
食材:铁棍山药500克,紫薯1个,白砂糖30克,蓝莓果酱:克,清水:克,蜂蜜:克
做法:紫薯和山药分别蒸熟,压成泥,加糖后揉成团,分成小球,用山药球包住紫薯球,放进月饼模具内,压出形状即可。蓝莓酱加水熬一下,淋到紫薯山药糕上面。
到此,以上就是小编对于厚酱司康购物攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于厚酱司康购物攻略的2点解答对大家有用。