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飞机餐有哪些餐点小食供选择?
早期的飞机餐通常以西式为主,而后一些地区航空公司开始提供地区性的菜式,例如国泰航空供应一些特色中菜。除餐食外,航空公司亦会提供软性饮料例如汽水、果汁、茶等饮品,及酒精类饮品例如餐酒。经济客位飞机餐:一般经济客位的飞机餐包括一包如花生之类的餐前小食,正餐以餐盘盛载,由空中乘务员一次过分发予乘客。一般包括头盘或沙律,以肉类例如牛或鸡肉作主菜,伴以饭、面或意大利粉,亦有蛋糕等甜品,部份航空公司更会以冰淇淋作甜品。餐后会供应咖啡或茶。
头等/商务客位飞机餐:头等及商务客位的飞机餐,在菜式上比经济客位较为多元化,餐前小食亦是花生之类,头盘及主菜像餐厅般以碟盛载,由空中乘务员依次端上。头盘除西式外,亦可能有寿司等,部份航空公司有餐汤供应,主菜亦与餐厅类似,例如牛柳,亦有较精致的甜品,餐后亦供应咖啡或茶。香港的国泰航空曾经在头等及商务客位供应过中式老火汤、煲仔饭、姜汁撞奶等中式食品。新加坡航空更聘请数位国际知名主厨为头等及公务舱旅客设计飞机餐。
特别飞机餐:如果乘客有体质或宗教需要,一般可于出发前24小时通知航空公司准备。特别飞机餐包括儿童餐、供糖尿病等慢性病乘客享用的低盐或低糖餐、素食餐(有鲜蔬果餐、东方素食、西方素食)、符合特别宗教要求的犹太餐、伊斯兰餐、印度餐等。
非食物项目
飞机餐通常另外附带小包装的调味料,通常是盐、胡椒和糖。为了卫生,飞机餐也附带餐巾和湿纸巾供旅客擦拭。民航飞机在航程中供应予乘客的餐饮。飞机餐菜式由航空公司预订,一般由指定供应航机饮食的机构供应,在机场附近制作,并直接运送至航机上,在航程中途飞机稳定时由空中服务员放在手推车上分发予乘客。
不同等级客位的飞机餐,在菜式、份量及成本各方面都有分别。头等及商务客位的飞机餐,在食物及进餐程序皆尽量模仿高级餐厅,虽然如此,但与真正的餐厅始终有别。而经济客位的飞机餐,则与快餐较为相似,以分发效率、储存体积及成本等为主要考虑因素,食物的味道,当然难以令乘客有高期望。豪华游轮早餐吃什么?
坐豪华邮轮,你完全不必担心吃不好。船上餐厅供应的一日三餐甚至一日5餐(早、中、晚餐加上下午茶和夜宵)丰富多彩,让人大饱眼福和口福。既然你着重提到了邮轮上早餐的问题,那今天就专门讲一下邮轮上的早餐。
邮轮上的早餐以自助餐为主,某些主餐厅也有点餐形式的早餐供应,也有很多人喜欢让服务员送餐到自己房间。
邮轮上的早餐自助餐以西式为主,中国母港出发的邮轮也会兼顾中式早餐,供应品种主要包括牛奶、酸奶、精美西点、各式面包、煎蛋、培根、火腿、香肠、炒饭、炒面、三文鱼、粥、中式点心、酱菜等,还有各色水果。饮料除牛奶外还有茶、咖啡和橙汁等。这些都是免费的。如果你需要瓶装饮料,则需要自费购买。
自助餐可以最大限度的满足你对早餐的营养需求。而且在明亮的落地窗前,看着蔚蓝的大海,享用丰盛的早餐,感觉还是很美妙的。
如果你几天下来厌倦了自助餐厅相对拥挤的人流和嘈杂的环境(特别是一些嗓门亮的大妈),你不妨到主餐厅享用一顿点餐式的早餐,享受一下服务员优质的服务。同样是一盘水果,点餐叫来的水果,摆盘看着就那么有艺术美感。
1. 炒鸡蛋和鸡肉香肠,这种功能强大的高蛋白早餐正是您开始新的一天所需要的。它也非常简单快捷。
2. 奶酪法式吐司,这是一种最简单、最美味的早餐食谱,这种俗气的法式吐司可以在几分钟内准备好,不需要太多的精力。
3. 孟买烤肉,这是孟买着名的街头小吃,供应美味的早餐。西红柿,洋葱,用新鲜香菜酸辣酱捣碎的土豆泥层整齐地放在烤好的面包片之间。
4. 烤马萨拉鸡,这是一个非常简单的早餐食谱,如果你有一些剩余的鸡肉使用。用马萨拉斯和多汁的西红柿炒一些鸡块,然后将它加到烤好的面包上。
5. 香蕉和杏仁粥,如果你认为你没有时间准备一道菜,那么请选择使用燕麦,奇亚籽,香蕉,牛奶,红枣和坚果的简单早餐食谱,一顿完美的一锅早餐。
6. 豌豆和马铃薯三明治,这种带有豌豆、土豆、绿辣椒和浓郁的青柠檬的辛辣三明治非常容易组合在一起。
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