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重庆火锅在北方有市场吗?
好像各个城市都有,其实重庆火锅很好吃 味道浓 很香,我们的县城也有一家,不过吃的人很少,太辣 北方人一般都接受不了,我呢 就算个例外吧 我特别爱吃辣 也特别爱吃火锅,所以我还是很爱重庆火锅的!
重庆火锅在哪个地方都会有市场的,这个得看怎么运营,每个地方的风土民情习惯是不一样的,这个辣料可以单放,喜欢吃辣的可以多放一些,不喜欢吃辣的可以少放或不放,😃麻油也是因人而异吧
南方的小吃在北方有市场吗?
很多南方特色小吃在东北都是很受欢迎的。从主食,到风味菜肴,特别是南方的很多面食,在北方的接受度是很高的,具体都有哪些,咱挑几个有代表性的说说。
先说说早点。北方菜里早点的品种和制作确实相对单调,特色一点的可能就是筋饼、豆腐脑、豆浆油条了。而南方小吃里的早点却是丰富多彩,沙县小馄饨、杭州小笼包、广式虾饺、桂林米粉……不但顺滑养胃,而且汤鲜味美,吃起来有滋有味。另外对粥的制作也花样繁多,虽然多以甜口为主,但也丰富的北方米粥的品种,差不多每个早餐粥铺都要准备一两款甜味的粥。不过到了北方,一般来说都要加量不加价,小碗小笼屉的上桌,会把客人都气跑,所以进入北方的南方早点也是要加量的。
再说正餐。南方在东北比较流行的菜,还要以麻辣滋味为首。川菜、湘菜等等风味,经过一定程度上的改良,在北方很有市场,像麻辣烫、过桥米线、酸辣粉、鸭血粉、冒菜……都是北方人非常喜欢的南方小吃。在餐馆里像水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、毛血旺、都是北方中餐馆里的常见菜,甚至是必点菜,已经完全融入到了北方人的饮食习惯中,也深深影响了北方的菜肴制作方法。
不过也有很多南方非常盛行的风味小吃,到了北方水土非常不服,很难打开市场。比如南方的火腿、腊肉、腊鱼、年糕……虽然即使在东北也有的卖,但总是小众中的小众,完全没有被广泛接受。
有啊,就不说别的地方,就说我们哈尔滨,不仅国内各个地方的小吃,就连许多国外的小吃也很受欢迎,没走几步就能看见过桥米线和沙县小吃的小店,南京灌汤包,广东煲仔饭,重庆鸡公煲,四川麻辣烫在哈尔滨是比较受欢迎的食物,以哈尔滨著名的小吃街-师大夜市为例吧,哪里几乎能够吃到你能够想象到的所有小吃,并且好吃不贵,国内的广东肠粉,北京水爆肚,烤新疆大串,武汉热干面,湖南辣子鸡,四川串串香,西安肉夹馍,长沙臭豆腐等都是哈尔滨人的最爱,国外日本关东煮,韩国炒年糕 什么的也是比较喜欢的,这里不太存在太大的口味差别,但有的东西确实这里不太流行,例如说那个叫什么螺狮粉的,我们确实很少吃
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