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春节即将来临,你家必备拿手美味是什么?晒出来凑一桌菜谱,共享?
年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗

日子从指缝间,倏然间滑过了四季……
春节将近,我为大家精心准备了一桌年夜饭,幸福的味道,透过舌尖,沁入心田,团圆的时刻,平安祝福,涌上心头……
八宝山药:白山药去皮洗净,放入沸水锅中蒸熟,装入碗里捣烂成山药泥,蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上,蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁,浇在山药泥上,再撒些巧克力屑即可。
很高兴回答这个问题。春节将至,因为我们家是个大家族,所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱,陆陆续续开始采买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧!
清蒸多宝鱼
【主料】多宝鱼
【配料】葱段、姜片、红椒、花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐
1. 多宝鱼去除内脏清洗干净,鱼身斜切几刀放入盘中,放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒,腌10分钟左右;
2. 将腌好的鱼放入蒸锅里,大火烧开蒸10分钟左右,关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间);
3. 蒸鱼的同时,将红椒、大葱、姜片切丝;
4. 鱼蒸好后,将鱼身上的葱、姜取出,盘子里蒸出的汁水倒出去;最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝,锅中入油加花椒粒,小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒,把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入,夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。
这道鲜香味美,肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。
【美味小贴士】
- 做蒸鱼时,鱼必须要新鲜,而且要选择有鳞、肉白的鱼,最好是鲜活的;
- 鱼超过1.5斤,要蒸8-10分钟,根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短,鱼眼睛变白凸起,基本鱼就成熟了;
- 鱼蒸好后,鱼汁会有腥味要倒掉;
- 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上,为了吃出鱼的鲜味,用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油,才能品尝出鱼肉最原始的美味;
- 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝,把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。
我是惠心小厨,希望跟大家多交流、多学习,如果大家喜欢我的回答,欢迎大家点赞留言评论,谢谢!
博物馆征集抗疫文物,你觉得什么东西值得收藏?
谢谢邀请
第一是党中央发关于抗病毒的文件,它代表共产党的英明决策,代表习主席提出“不忘初心”的初衷。
第二是一张钟南山院士微笑照片。他能代表中国抗击病毒的胜利喜悦
第三是N95口罩 ,各种创意新颖的口罩,最能代表冠状病毒的历程。
第四是白衣天使们穿过的防护服,它代表着纯洁无私奉献,救死扶伤的精神。
第五是坚守的城市,农村,默默无闻的那些抗击肺炎的人们。把这些拍一部微电影收藏起来。以后将中国的传统美德发扬光大。
以上是个人的一些见解,不喜勿喷。真心希望中国繁华,富强,团结,友爱,中国加油!
要有意义,更有认同感,还会永久铭记,唯有文化印记。
博物馆乃记载历史之档案,文物文物有文才会有物,才能说明物件的来龙去脉。
而中华文化之精深,也只有诗词歌赋。她华美含情,意境高远。最能唱响时代变革之强音;亦最能反映时代跳动的脉搏;最能代表汉文化之真谛。
所以应从现代人的讴歌英雄人物的古诗词里选拔。以此为征集文物。
白衣天使们在抗击疫情中,所穿的写上了各种姓名的防护服更具纪念意义。这就象宇航员穿的太空服,安是事件酌象征和值得回忆的纪念物品。
若征集抗疫纪念品有很多,比如有代表性自愿所使用过的物品,医务人员的生活照,工作照,繁忙工作下的日记,争上前线的血红手印的自愿决心书等等,这些均可入列防疫战情的文物系列。但笔者最钟情还是那写上各种姓名的防护服,人一穿上它就象披头执锐的战斗英雄,那一目不忘的形象历历在目,金戈铁马的与瘟神,与死神,与病毒搏击的日日夜夜便会重现记忆,那些活生生的天使们便会飘然人间,永世不忘的英雄形象,用影视固定下来,时刻辉耀中国医护,"大爱无彊"!
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