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全国多地现“脚臭盐”这是什么东西?
简单说几点,看得懂的就看,看不懂的就算了,也别多想。
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第一,脚臭盐这事儿肯定和矿脉的质量有关,不幸的是河南一共三家食盐定点生产厂,他们的矿脉都含硫化物。
第二,国家标准当中异味这个项目是主观判定,臭脚盐事件曝光之前,这几家企业的产品一直都检测为合格产品。
第三,涉事的三家企业有两家是中国盐业总公司的下属企业,只有一家平顶山神鹰是民营企业。事件曝光后,国家权威检测机构给出的检测结果是两家央企的产品合格或大部分合格,而民营的平顶山神鹰全部不合格,目前该企业已经倒闭。
第四,除了河南,山东肥城的矿脉也存在类似问题。湖北、陕西、安徽等地的矿脉质量很好,没有问题。
第五,食盐专营体制调整,现有食盐监管体制面临崩盘,带来的最大风险是亚硝酸盐伤人案件可能会上升。亚硝酸盐感观与普通盐没有区别,但毒害性很大,容易误食,买盐要注意选正规商品。
2017年4月,铜川一市民无意中发现购买的深井岩盐有异味,上网查询后发现,这是河南一厂家生产,在山东、江苏等地已被查封的产品,该产品被戏称为“脚臭盐”。
铜川市耀州区关庄镇市民张女士近日在炒菜时发现,“往锅里放盐的时候,手上总有一股脚臭味”。
张女士说,清明节前家人在镇上的家美佳超市购买了几袋深井岩盐,一元钱一袋,400克。前几天她做饭打开新买的深井岩盐食用,“第一次放盐以后,我感觉到手上有一股奇怪的味道,臭臭的,像是脚臭味。”张女士说,当时她没有找到异味的来源。但次日做饭再次放盐时,她用手捏了盐往锅里放时,从指尖再次传来了这股臭臭的味道,“原来是这盐有问题!”张女士恍然大悟。
张女士上网查后发现,她购买的这种河南平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的“代盐人”牌深井岩盐(加碘),在山东、江苏等地已被查封下架,由于这种盐遇热后,会释放出一种臭臭的味道,被人们戏称为“脚臭盐”。
4月21日上午,记者在关庄街道的家美佳超市见到该超市依然有这种盐在销售,零售价格是1.2元/400克袋。
记者随后在关庄的家美佳超市和铜川新区心连心超市都见到了这种河南平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的“代盐人”牌深井岩盐(加碘)。
记者随后在关庄镇家美佳超市购买了两袋该品牌的深井盐,又购买了另外两种不同品牌的食盐,进行了测试。
首先把冰凌牌海藻碘精制盐和加碘天然湖盐打开后,分别用双手使劲搓,直至手掌发热,但这两种盐并没有产生任何异味。随后,记者将“代盐人”牌深井岩盐(加碘)在掌心轻轻一搓,立即传出一阵脚臭味儿,令人不由得掩鼻。
4月中旬,河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的深井岩盐分别在山东、江苏及河南本地被要求下架封存。山东泰安盐业管理部门有关工作人员在报道中表示,这种有脚臭味的深井岩盐是生产工艺中或存在一些不足,遇到加热就会发出刺鼻的脚臭味,长期使用,可能会对人体有危害。
事情的经过是这样的,给大家科普一下吧。
据了解,这种盐产品含有一种叫硫化氢的物质,经过搓揉加热后便挥发出来,闻起来就像臭脚丫味,因此得名“臭脚盐”,长时间食用此盐对身体有害。这批“臭脚盐”主要分售在一些小超市,以及农村偏远的小卖铺,通常由熟人带人上门推销。 泰州靖江市盐务局将该批盐产品送往江苏省食盐质量检测站进行检测,责令商家立即停止销售,并作下架处理,等质量检测结果出来,再做相应处理。 执法人员提醒广大消费者,在购买食盐时,一定要到有食品经营资质的场所购买。
先来回顾一下新闻:
一、脚臭盐对人有益?
放屁!按厂家的意思,难道是我该感谢你给咱加料了?
其实丁酸不是添加的,而是粗井盐中的残留的。有异味,是不符合精制盐的感官检验标准的,理论上不应该出厂销售。
尽管动物实验和人体临床研究表明, 丁酸在修复肠黏膜和治疗肠炎时发挥重要作用。但是,吸入丁酸、皮肤接触丁酸,没啥好处。丁酸是一种常见的短链脂肪酸,纯品具有浓烈的干酪般的不愉快气息。男生宿舍楼里的酸爽味,就是丁酸的气味。
即使食入以后,对人体没有害处,但是这种盐在炒菜时就会释放出脚臭味,炒出来的菜会有若有若无的脚臭味。臭味本身就是对人的最大伤害!
说脚臭味有益健康的,赏你臭袜子沤的水一桶!
这是足控福利!
综合目前的新闻报道和深度调查,所谓的“脚臭盐”是媒体给“含有异味的盐”的一个引发公众恶心反感的称呼,就跟之前的“僵尸肉”是一样的。这个称呼的出现,在赚足了眼球的同时,也使得对这一事件的分析和处理失去了理性甚至公平的基础。
涉事的盐来自于平顶山地区,是岩盐。岩盐在形成的过程中,也伴随着微量的丁酸等有机酸。它们会附着在盐粒上,在加热或者揉搓时挥发出来。即使是很微量,但它们也足以呈现出类似“汗臭”的味道。在新闻中,这种味道被描述为“脚臭味”。
食盐的标准中有感官要求,“异味”也属于不合格项目。平顶山地区的制盐行业造就清楚这种异味的存在,也采取了一些工艺手段来消除它。也就是说,如果“除异味”的操作没有控制好,也就有可能使得成品中留下的丁酸等物质比较高。
另一方面,在国家标准中进行异味评定的时候是直接闻,而现在大家“用手揉搓之后闻”要比国标的方法更为灵敏。也就是说,用手揉搓过之后,可以发现国标方法中没有发现的微量丁酸。
这次被发现有异味的盐来自于很大的企业,并非是小作坊非法生产。不清楚以前是不是也有类似的产品流入市场,但可以肯定的是,以前没有被查处过。而这一次,实在盐业专营放开之后,在其他地区被发现查处。从利益和监管纠葛上说,目前河南之外的地区有更大的动力去进行查处。
对于消费者来说,拒绝有异味的盐是理所当然的,厂家对此事回应称“丁酸有益健康”极为愚蠢。不过也没有必要恐慌,即便是那些不合格的产品,丁酸含量很低,也确实不会危害健康。所以,拿起你的盐,搓一搓,闻一闻,只要没有明显的异味,也就放心地接着用了。
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